酷熱的天氣已經讓人沒胃口了,一連的災害更讓人食不知味。

上有高堂老母,下有未婚兒子,責任未了還是要吃要做。

 

01野菜蔬食b.JPG  

 

週末下班返家通常已過中午,取剩飯煮豇豆粥,打發一餐。

自家園子的豇豆↓

02DSC05190(1).JPG  

 

摘幾條就夠一餐↓

03DSC05295.JPG  

 

 

以紅葱頭或大蒜爆香,放入折成短截、洗淨的豇豆,炒二下加水悶一會兒。↓

04DSC05281.JPG

 

取一只小湯鍋盛水,倒入剩飯,煮開後倒入炒好的豇豆,加點鹽。↓

05DSC05282.JPG  

 

一個人吃的午餐,這碗夠了。↓

06DSC05283 (2).JPG

 

 

園子裏的竹子越長越茂盛,嫂嫂挖給小姑也給我一支。↓

當時我在前頭拖鋸下的廢樹枝,沒見到挖竹筍的過程。(長眼睛還沒見識過)

07DSCN6616.JPG  

 

這塊砧板37公分,這算小支的喔~↓

08DSC05432.JPG 

  

以往都是先剝幾層殼,放大鍋水煮,需煮一個多小時。這次我改變方法不水煮,直接切塊及切絲。一來省瓦斯二者不必待在伙房顧著。實驗失敗---炒筍絲炒很久

     

 

切開筍子先挖除「筍膽」,去除苦味。這是婆婆教我的。↓

09DSC05443.JPG

 

 

10DSC05444.JPG  

 

以大蒜爆香,加一點點肉絲放少許醬油不放鹽。↓

11DSC05503 (1).JPG  

 

長相醜醜、美味無比的青椒,還有二朵雷公菇,都是嫂嫂給我的。↓

12DSC05428 (1).JPG  

 

         冰箱裏有小魚乾就加上一起炒,很下飯喔~↓

13DSC05456 (1).JPG  

 

雷公菇---下雨過後才有的,長在枯樹幹上。現採的非常鮮甜無香氣,曬乾的香氣很濃但甜味盡失。

只有二朵不夠吃,加點高麗菜打一個蛋,再灑上葱花。↓14DSC05446.JPG  

 

雷公菇脆脆的很好吃↓

15DSC05450 (1).JPG

 

野生的活力菜(又名日本幸菜)三不五時要除掉一些,不然通路都被佔據了。↓

16DSCN1111.JPG  

 

沒有農藥簡單洗一下即可↓滾水川燙

17DSC05903 (1).JPG  

 

大蒜拍碎,放一點點鹽及麻油↓

18DSC05904 (1).JPG  

 

            好吃的活力菜,讓您活力滿滿。↓

19DSC05907 (1).JPG  

 

這一餐您還能接受嗎?

 

照片改小張是希望能跑快些,最近痞客真的是蝸牛。

 

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  • 老劉
  • 都是傳統的家常菜
    卻最擄獲我的胃
    尤其是豇豆鹹粥也是我的最愛
    推~
  • 夏天吃鹹粥好落喉,筍絲粥,絲瓜粥都好吃.
    一般豇豆粥要加點肉絲或肉末,營養比較均衡.
    我不愛吃肉,而且肉類需解凍,費時間,就省下來了.
    謝謝劉先生推文鼓勵!晚安!

    莎莉 於 2014/08/05 19:41 回覆

  • fwubiao
  • 滿滿愛心的菜色,
    太讚ㄚ⋯
  • 謝謝fwubiao讚美與鼓勵,
    晚安!

    莎莉 於 2014/08/05 19:43 回覆

  • mm
  • 農家樂,樂無窮...這也是得有天賦~~~
    否則面對長在田裡的東西,就是和餐桌上的對不上來,怎麼下廚呢??
    巧手,應該就是這般的手藝吧!!!
    每樣菜都說得輕鬆愉快,
    但阿姨有練過,請勿輕易嘗試,否則善後自己得收拾~~~
    筍子還有膽...以前沒聽過, 印象中連阿基師好像也沒提過,
    倒是筍子怎麼煮才不會有苦味,這個就各家說法不一,
    原來得把筍膽給先挖掉,學到真多啊...
    逛格子長知識,還得逛莎莉的格子才能真的長知識啊...
    好吃的野菜蔬食,謝謝這麼用心的介紹...太精采了...莎莉上菜囉~~~
  • mm言重了~ 莎莉會做的菜人人都會.哪有什麼善後要收拾啊~不就洗碗刷鍋子嘛!
    如何去除筍子的苦味,至今還沒研究出好方法.
    婆婆教我的方法: 1.一定要用爐子煮,不可貪圖方便用微波爐或電鍋.2.水煮過程至熄火都不可掀蓋,自然放涼連鍋子一起存入冰箱.
    經實驗二個方法都無效.呵呵~後來再教我挖筍膽,效果有限.
    而且把筍子剖開,甜份不就流失了嗎? 只能直接煮湯,不適合水煮冰存.
    我的經驗,剖開筍子切一小塊以舌尖舔看看,不苦的,隨便煮都不苦,會苦的費盡心思它還是苦.
    我的結論,要種不苦的筍子.市場買的從來都不會苦.
    老公說出土面就會苦,錯~~沒出土面還是有苦的.也許埋在土下幾寸就要挖了,
    我亂猜的.
    謝謝mm誇獎.晚安!

    莎莉 於 2014/08/05 19:52 回覆

  • 小羊*笑彌勒*
  • 來欣賞問好
    歡迎來回應賜教
    祝福如意
  • 謝謝賞文,晚安!

    莎莉 於 2014/08/05 19:55 回覆

  • 阿甘
  • 天氣熱, 真的會影響食慾, 考驗廚藝啊! 辛苦了
  • 阿甘老師也會料理,
    了解掌廚的不易.
    謝謝賞文,晚安!

    莎莉 於 2014/08/05 19:56 回覆

  • 盈盈
  • 雖是野菜蔬食,不過都是很健康的
    盈盈平日也與家人吃的很清淡
    我想只要是媽媽煮的
    都是古早的好味道...
  • 我兒子是肉食主義,有他同桌就不能這樣滿桌野菜.
    我也是這幾年才學著少吃肉類.
    謝謝盈盈推文鼓勵,!晚安!

    莎莉 於 2014/08/05 19:57 回覆

  • ♡米米♡
  • 我對那個雷公菇感覺滿有意思的XD
  • 一般野生菇不可任意採食,尤其顏色鮮艷美麗的,怕有毒.
    這種雷公菇婆婆採食幾十年了,
    若我們沒回去她就曬乾存在奶粉罐裏,很香但不甜,有點韌.
    新鮮的很甜不香,脆脆的.
    婆婆不在了嫂嫂會採給我.
    謝謝米米賞文,晚安!

    莎莉 於 2014/08/05 20:04 回覆

  • 周
  • 莎莉的每盤菜都很下飯喔..
    讓我好生佩服,
    我好幾個星期沒下廚了(嫌太熱加沒食慾)
  • 我吃外食沒幾天就膩了.不得已只好開伙.
    人口少自己煮很麻煩,剩菜尤其難處理.
    我估算過,至少三個人才划算,一二個人外食比較便宜.
    謝謝周推文鼓勵!晚安!

    莎莉 於 2014/08/05 20:09 回覆

  • aeolus
  • 推6 這些菜式太開胃了 炎炎夏日的良品!!!!!!!!!
  • 謝謝aeolus 肯定,足感心ㄟ~
    謝謝推文鼓勵!晚安!

    莎莉 於 2014/08/05 20:10 回覆

  • 啟山
  • 這幾樣小菜清淡爽口,是最適合夏天的食物了!
    祝莎莉日安!
  • 感謝啟山老師肯定,足感心ㄟ~
    謝謝推文鼓勵!晚安!

    莎莉 於 2014/08/05 20:10 回覆

  • 連勸女
  • 豇豆鹹粥是阿母的最愛
    娘家田頭田尾隨意栽種
    想吃現摘,味道好極了
    吃不完的曬乾,颱風天它可是應急好物呢?
    大熱天的,煮飯可不輕鬆
    吃的人要心存感激
    更何況~道道好入口
  • 現採的蔬菜真的很鮮甜.
    農家生活節儉,從前婆婆常把過熟來不及採摘的豇豆剝豆仁曬一下,留著慢慢吃.
    連勸女是廚藝高手,能得妳的肯定真高興.

    莎莉 於 2014/08/05 20:13 回覆

  • lily
  • 莎莉吃得簡單又養生
    我在妳這又長知識了
    原來要把筍尖裡面的筍膽挖除
    難怪我那天想說為甚麼嫩嫩的筍尖會苦
    豆子煮粥也算是早期窮苦人家常煮的粥ㄋ
  • 筍子挖除筍膽還是會有些苦味.
    剖開筍子切一小塊以舌尖舔看看,
    不苦的,隨便煮都不苦,會苦的費盡心思它還是苦.
    我猜想是和種植或採摘時機有關.
    現在吃豇豆粥正是回味幼年的生活.
    其實粗糙食物有益健康啊!
    謝謝lily 支持與鼓勵,晚安!

    莎莉 於 2014/08/05 20:14 回覆

  • 魔女舒嫚
  • 雷公菇第一次聽到,應該很好吃.
    白白粉末原來教筍膽,我都以為是筍子太老,它一定要去掉,筍子煮起來才不苦.
  • 新鮮的雷公菇很甜不香,脆脆的.
    曬乾很香但不甜,有點韌.
    妳的想法正確.
    嫩筍子白白的粉末很少,也不苦.太慢採挖筍子過熟甚至於冒出土面就會苦.
    這是自然法則,出土面有苦味動物不敢吃,竹子才能生長.
    挖除筍膽無法完全去除苦味.
    謝謝舒嫚支持與鼓勵,晚安!

    莎莉 於 2014/08/05 20:17 回覆

  • 好姊妹
  • 家常菜最耐人尋味 推

    加您為好友 謝謝
  • 山珍海味容易膩,
    家常菜才是身體所需.
    謝謝好姊妹賞文,晚安!
    也加您為好友囉~

    莎莉 於 2014/08/05 20:22 回覆

  • 三の小豬
  • 新鮮現採,一定很好吃ㄛ
  • 是啊!
    鮮甜甘美.
    謝謝三の小豬賞文,晚安!

    莎莉 於 2014/08/05 21:05 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 挺有鄉村小菜的味道
    果然很自然原味哦
    我知道竹筍要煮半天
    但我有印象直接刨竹筍絲去炒肉絲
    所以要用刨絲的吧
  • 大的竹筍整支煮很久,顧爐火真累.
    您說的有道理,刨絲細細的容易熟.
    我切的實在太粗了,發現時又懶得一一 再切半.呵呵~

    莎莉 於 2014/08/05 21:15 回覆

  • 小可
  • 自己種的菜最好!!我阿爸也有在種菜~每次吃都覺得很棒!!
  • 小可真幸福,
    吃阿爸親手種的,營養又可口.
    謝謝賞文,晚安!

    莎莉 於 2014/08/05 21:20 回覆

  • 啟山
  • 莎莉真是厲害!煮得一手好菜!令人看了都垂涎三尺!
    我最喜歡這種家常菜了!
  • 啟山老師過奬了.
    我一向不善烹飪,自己口味又特別清淡,
    所以都是簡單自然的煮法.
    早安! 祝您週三順心如意.

    莎莉 於 2014/08/06 08:18 回覆

  • 小琦
  • 午餐感覺滿不錯吃的 天氣熱這樣的粥很對味
    晚餐的菜色也不錯 又有自家種的 那個菜真的叫活力菜 好特別
  • 週末半天班,回到家又累又餓.
    只想快速填肚子.
    同事還特別在屋前屋後種活力菜,也有人種盆子裏,
    颱風時節青菜貴,正好補充.
    小琦早安!

    莎莉 於 2014/08/06 08:15 回覆

  • mm
  • 神農嚐百草,莎莉煮千筍~~~
    光是如何煮筍子可以沒有苦味,真的可以出本書.
    原來,筍尖彎曲與否,綠色與否,
    煮筍子蓋子掀否,筍子有沒膽...以上的論述和筍子的苦味無關,
    原來是,筍子煮完後嚐一口最準~~~
    呵呵~~~這招很管用啊~~~
    另有一則鄉野傳說,煮筍子的時候加小搓生米下去一起煮會更香甜...
    怎麼煮筍子,真的得問莎莉最穩當~~~逛格子長知識,果然正確~~
  • 筍尖彎曲,變綠色,叫做"出青". 就是太慢掘, 出土變綠色了.
    我說先嚐一下,是沒煮之前. 原本筍子應整支煮,殼也不要全剝掉,甜份比較不會流失.
    既然剖開挖筍膽了,乾脆先切一小塊舔一下, 做為煮熟之後的比較.
    我的意思是若未煮嚐起來是苦的,再怎麼煮都無法完全去除苦味.
    奇怪的是在市場買的從來不苦,但沒有這麼大支.所以我懷疑和太慢採挖有關.
    婆婆和嫂嫂都是看我們回去才去挖掘,不是依照筍子生長程度去採挖.
    您說加一把米,網上也有人這麼說.下次試試.
    網上有人說切薄片,冷水煮,過程不掀蓋.煮沸熄火.
    也有人說切片汆水燙過,換水再煮,多煮幾次.
    這二種方法有牴觸, 以後都來試試.
    我很想刻一小塊竹子嚐嚐,因有的品種是苦的.
    但一大叢竹子,也分不清挖到的筍子是哪一支竹子的分株.
    謝謝mm一起研究煮筍方法.早安!

    莎莉 於 2014/08/06 08:11 回覆

  • wenshu
  • 簡單小吃
  • 簡單的生活踏實.

    莎莉 於 2014/08/06 22:49 回覆

  • 您矚目
  • 家常菜,自家菜園自己種,一定時間就可收成,
    不灑農藥,吃得安心,有機種植,這些蔬菜還特別香甜 ! 讚 !!
  • 粗茶淡飯菜根香.
    平安健康就是福.
    謝謝賞文,晚安!

    莎莉 於 2014/08/06 22:52 回覆

  • FEI
  • 原來要挖去筍膽,下次也來試試,有片菜園真的挺棒的,青菜吃免驚~讚~
  • 筍子挖除筍膽還是會有些苦味.只是淡些.
    活力菜種盆子就可以了,很容易生長,
    颱風天菜價上漲時正好補充.
    完全不照顧也是不行的,去冬老公種的花菜,青花菜,高麗菜全被蟲吃光.
    謝謝FEI賞文並推薦,晚安!

    莎莉 於 2014/08/06 22:57 回覆

  • 寶龍
  • 來問候分享美食........
  • 晚安!
    歡迎~

    莎莉 於 2014/08/06 22:58 回覆

  • 阿娥
  • 吃著自家種的蔬果,
    一定安心愉快,甜蜜在心頭。
  • 長輩走了,田地也不能任憑荒廢,
    種些蔬果算是養地也養人.
    謝謝阿娥支持與鼓勵,晚安!

    莎莉 於 2014/08/06 23:01 回覆

  • lily
  • 這炒竹筍還少了點肉
    還記得讀書的時候貢獻過一些肉
    我最喜歡跟雞一起煮
    那湯頭真是甜啊!
  • 以前我認為筍子澀澀的,炒筍絲一定加肉絲,煮筍湯一定加排骨.
    後來我看母親煮的筍湯只有白水加鹽巴,很甘甜.
    當然那是綠竹筍纖維細口感佳.我家種的是麻竹筍纖維較粗.
    這次我煮湯也是加幾塊雞腿肉.
    老公和我現在都不太吃肉類了.
    盡量以蔬菜為主.

    莎莉 於 2014/08/06 23:12 回覆

  • oak0512
  • +1
    能接受能接受
    我家也是一堆長不大的青椒,拿來炒肉絲
    現摘的甜滋滋
  • 很奇怪市場買的超大棵,
    嫂嫂種的小不點.
    營養好吃比較重要.
    萍萍最了解囉~
    謝謝推文鼓勵!晚安!

    莎莉 於 2014/08/06 23:29 回覆

  • 季芸
  • 菜豆仔粥
    小時候的家鄉味
    我阿母常常煮這一味...
  • 我們有共同的記憶喔~
    小時候吃的食物味道總是特別甘美.
    季芸早安!

    莎莉 於 2014/08/07 08:21 回覆

  • monica
  • 真的很幸福
    能夠吃到自家的菜園裡的鮮蔬
    這就是一種生活裡的小確性了
    菜豆仔粥真的是很古老味的一道吃食啊
  • 長輩不在了,田地種些作物,
    一方面養地一方面養人.
    豇豆粥,絲瓜粥,竹筍粥...都是簡單方便的餐食.
    老祖先有智慧.
    monica 早安!

    莎莉 於 2014/08/07 08:25 回覆

  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 大力推!!!
    整桌都是充滿媽媽味的家常菜耶!!
    感覺吃了超幸福喔!!!
  • 謝謝廚娘嘸甘嫌~
    若是兒子在家,我會加些肉類,免得營養不良.
    謝謝推文鼓勵!早安!

    莎莉 於 2014/08/07 08:27 回覆

  • 語蝶
  • 挖筍膽阿
    我第一次聽到耶
    可見婆婆很會煮菜喔
  • 筍子挖除筍膽還是會有些苦味.只是淡些.
    婆婆真的很會做菜,年初二請女婿都做滿桌的料理.
    語蝶早安!

    莎莉 於 2014/08/07 08:29 回覆

  • 語蝶
  • 滿桌的家常菜
    我都餓了
    想不要控制吃一下
    但還是留給你們吃吧
  • 語蝶真幽默~
    謝謝妳的讚美與鼓勵!

    莎莉 於 2014/08/07 08:31 回覆

  • 語蝶
  • 爸爸節打算去哪裡
    有計畫嗎
  • 星期五要上班喔~
    家庭聚餐已經提前辦了.
    謝謝關心.

    莎莉 於 2014/08/07 08:30 回覆

  • vivi ღ妞妞麻ღ
  • 哇~都是好吃的家常菜耶
    看完我肚子又餓了
  • 天熱,吃蔬菜比較退火,
    懶人的方法啦~
    謝謝vivi 賞文,晚安!

    莎莉 於 2014/08/07 22:38 回覆

  • 齊媽
  • 美味家常菜我喜歡
    自己種的菜沒農藥
    吃來最安心!
  • 夏天吃鹹粥好落喉,筍絲粥,絲瓜粥都好吃.
    自家種的外表不如專業種的好看,但味道營養都不差.
    謝謝齊媽賞文,晚安!

    莎莉 於 2014/08/07 22:40 回覆

  • 桂花
  • 原來那叫筍膽
    切了它就不會有苦味
    偶知道了...
  • 筍子挖除筍膽還是會有些苦味.只是淡些.
    我在市場買的綠竹筍從來不苦.
    很奇怪~我家的麻竹筍就有時苦有時不苦.
    謝謝桂花賞文,晚安!

    莎莉 於 2014/08/07 23:12 回覆

  • 竭力怪
  • 怎麼那麼剛好,我才剛畫完有關處理筍子的部落格,就看到你這篇XD
    挖,莎莉真的是很賢慧的媽媽耶
    家裡有菜園也好棒噢~
  • 您畫筍子啊~我過去看看.
    我不善家事,
    做菜只求簡便,沒辦法上班忙呀~

    莎莉 於 2014/08/07 23:22 回覆

  • 啟山
  • 是啊!我也覺得英文版的明天會更好滿好聽的!所以就選上來囉!
    也祝莎莉晚安!
    一夜好眠!
  • 韶關
  • 原來活力菜是日本杏菜,第一次知道,
    那竹筍要去掉筍膽也是第一次知道~
    哈,我真很少做菜~
    我以為是煮的時候用冷水一路煮到熟就不苦了~
    好像竹筍品種有很大關係?
    莎莉的豆子稀飯讓我想起來我娘超愛,
    星期天來做做看~^^
  • 竹筍有很多種,有些天生苦的,根本不能食用,
    我家種的是麻竹筍,有的苦有的不苦.
    目前還沒實驗出可以完全去除苦味的方法.
    夏天吃鹹粥簡單方便又好入喉.
    妳可以加一點肉絲,比較有營養.

    莎莉 於 2014/08/07 23:42 回覆

  • Gig
  • 好養生喔~~流口水了
  • 呵呵~
    我不會做菜,只求方便省事.

    莎莉 於 2014/08/07 23:42 回覆

  • 小琦
  • 有時候簡單煮簡單吃也不錯呀 吃活力菜也會有活力唷 呵
  • 現採的活力菜,
    甘甜細嫩,真好吃喲~

    莎莉 於 2014/08/07 23:44 回覆

  • 伊芽
  • 好友 美食教學 很讚喔^^ 我也好喜歡吃 個式的鹹粥..

    推~好手藝

    祝週四愉快
  • 夏天吃鹹粥,簡單方便又好入喉.
    謝謝伊芽推薦,晚安!

    莎莉 於 2014/08/07 23:46 回覆

  • f30917
  • 這竹叢紅屋好像我羅東五結鄉孝威村的婆家喔
  • 那間是柴房,堆放曬乾的枯樹枝及一些農具.

    莎莉 於 2014/08/07 23:47 回覆

  • evehuanghsia
  • 這頓清爽的有機天然活力餐
    雖只眼睛吃到
    仍覺元氣滿滿
    +1
  • 哈哈~
    妳嘸甘嫌!
    我原不善烹飪,天氣熱不想待在廚房,
    想些簡便的餐食,打發一天.
    謝謝推文鼓勵!晚安!

    莎莉 於 2014/08/07 23:50 回覆

  • lotus 的手工坊
  • 雷公菇沒吃過, 連聽都沒聽過耶!
    我還以為是雷公根呢! 呵~~
  • 這名稱也不知正確否.
    鄉下人見打雷下雨後長出來的就叫它雷公菇.
    謝謝賞文,晚安!

    莎莉 於 2014/08/07 23:52 回覆

  • 阿官姐
  • 有一片菜園真的太棒了!
    真適合現代的養生健康餐!
    謝謝莎莉分享.晚安!
  • 天氣熱不想待在廚房,
    想些簡便的餐食,打發一天,
    孩子不在家才能這樣吃.他是肉食主義.
    謝謝阿官姐賞文,晚安!

    莎莉 於 2014/08/07 23:54 回覆

  • 筠 & 筠媽
  • 這一餐我是可以接受, 不過我家孩子們應該沒辦法接受, 尤其我兒子, 一定要有肉, 有海鮮,
    你就知道我夠累吧, 要準備各種不同的食材呢,
    竹筍其實可以切細一點, 先川燙過一便,
    炒的時候可以放一點水蓋上鍋蓋悶, 會熟得快一點, 其實用電鍋去煮竹筍也OK的, 不用看爐火, 速度也很快喔~
  • 年輕人都是喜歡魚肉,我兒子也是.他不在家才能這樣吃.
    妳家人口多,做菜真的傷腦筋.
    我也覺得竹筍切太粗了,加水燜了好一會,違反我省時的用意.呵呵~
    下次一定得燙過.
    謝謝筠媽的建議.

    莎莉 於 2014/08/07 23:59 回覆

  • 語蝶
  • 剛吃了兒子削的蘋果
    所以看到餐點不會餓了
    昨晚看完
    還鬧老公要吃泡麵
    肚子才沒餓
    我是說真的ㄟ
  • 妳的孩子真乖~
    泡麵還是少吃點,化學添加物太多啦~
    真的餓,喝一杯牛奶.

    莎莉 於 2014/08/08 00:01 回覆

  • 語蝶
  • 明燕我要線拜中元
    因為周休兩天婆家都要拜
    所以我就先拜家裡了
    你有在拜嗎
  • 婆家拜佛及祖先,
    我這兒拜門口(普渡).
    去年開始我不在家中拜,改參加寺廟的普渡.
    不必煮一堆牲禮,只需買乾料,飲料,水果.
    更不愁燒金紙的問題.

    莎莉 於 2014/08/08 00:05 回覆

  • 語蝶
  • 不過
    我都盡量越簡單越好
    不會浪費也不會肥
    呵呵呵
    一舉兩得
  • 中元普渡正是最熱的日子,食物容易腐壞,
    煮一堆吃不完很頭疼.
    參加寺廟的普渡,簡便多了.
    當天有空就去參與唸經,沒去也可以.
    語蝶很聰明,心誠即可.

    莎莉 於 2014/08/08 00:08 回覆

  • lo lo的夢境世界
  • 好友手藝真好ㄝ

    有媽媽的味道

    全家吃得到媽媽親手煮的菜

    幸福ㄝ ^_^
  • 這樣的粗食,我最愛,兒子不接受.
    他喜歡肉類魚類.他不在家才能這樣煮.
    lo lo晚安!

    莎莉 於 2014/08/08 00:09 回覆

  • oak0512
  • 也不知道是什麼原因
    冬天種的每一粒都像筷子那樣長
    一直現在,生出來的每一粒就是小小小,而且超多產的
    大粒一點不摘它,就爛給你看
    我家老頭是說,現在是倒頭ㄝ,所以長不大`
  • 但是市面上賣的都長得很漂亮.
    專業的果真厲害,有他們特殊本領.
    我們有一二樣長的好,便開心半天啦~
    祝萍萍週末假日愉快!

    莎莉 於 2014/08/08 20:41 回覆

  • 涓涓
  • 簡單的幸福!

    挖筍子需要技巧~
    挖深了不但太老,也會傷到竹子,挖太淺又可惜了...

    活力菜就是赤道櫻草喔!
    繁殖力好強,開的紫色花也很漂亮

    雷公菇?我倒是沒印象
    待會兒來去請教我家老爺子~他可是菇類專家唷! =^ ^=

    謝謝美好分享!88節快樂!


  • 我不會挖,找個機會叫老公挖給我看.
    赤道櫻草,名字真美,紫色花沒錯.
    涓涓家老爺是菇類專家,莎莉賺到了,又可獲得新知識.
    謝謝涓涓,祝妳週末假日快樂!

    莎莉 於 2014/08/08 20:45 回覆

  • 小可
  • 那個活力菜真的是很好的食物!!
  • 小可也知道活力菜啊!
    格友說活力菜叫做赤道櫻草.
    祝小可週末假日愉快!

    莎莉 於 2014/08/08 22:30 回覆

  • candy
  • 那個豆子稀飯
    我沒煮過捏
    不過我老公他們家有煮過
    但現在我掌廚
    不煮 因為我們都不愛吃那豆豆啦~
  • candy不愛吃豇豆啊~
    豆類我都喜歡,荷蘭豆,四季豆,皇帝豆,毛豆,花豆....
    不愛豆子,改用竹筍煮粥也很好吃.

    莎莉 於 2014/08/10 09:32 回覆

  • candy
  • 阿那個雷公菇
    感覺很可愛ㄝ
    不過沒看過是野菇嗎
    還是有一種菇 頭是起來ㄟ~是草菇嗎
    是這種嗎~
  • 不是人工栽培的草菇,是野生菇.
    外觀沒什麼特別,口感很棒.
    曬乾的香氣很濃,但甜味沒啦~

    莎莉 於 2014/08/10 09:36 回覆

  • candy
  • 那個筍子我小時候有去挖過喔
    很好玩
    而那筍子稀飯
    我老公他們家也愛煮
    不過還好他愛吃
    但我還是沒煮
    哈哈~
    推~
  • 看來妳不愛吃粥類食物.
    我兒子也不愛吃粥.倒是喜歡吃麵.
    謝謝candy 推文鼓勵!早安!

    莎莉 於 2014/08/10 09:38 回覆

  • candy
  • 祝福 莎莉
    週末假期愉快
    晚安~
  • 謝謝candy 的祝福.
    祝妳闔家歡樂過中元節.

    莎莉 於 2014/08/10 09:40 回覆

  • 小可
  • 哈哈~因為我阿爸也有種!!感謝莎莉跟我說他的名字,我都只會叫他活力菜:P
  • 小可的爸爸種了不少東西喔~
    那名稱是格友告訴我的,
    做格子的好處就是經常從格友那兒獲得新知.

    莎莉 於 2014/08/10 09:43 回覆

  • 小土豆
  • 除了那粥外 我覺得很家常呀
    這種天氣吃清淡一些很好
    而且無農藥的菜吃起來才健康 讚唷
  • 兒子不在家,我大致都是這樣吃.
    自家種的蔬果,沒販售,都是自己吃,
    吃不完就分送親朋好友.

    莎莉 於 2014/08/10 09:46 回覆

  • 阿海
  • 除了綠竹筍 桂竹筍 其他的筍加減都有點苦呀
    那天看我媽削筍把那挖掉 我還以為那不好看 原來叫筍膽 長知識了
    今天賣筍的人跟我說 用洗米水去灑孫阿苦的就變不苦 沒試過
    不過像這種筍 我媽媽在鄉下都另起火爐 讓它滾歸ㄟˇ啵 才好吃喔
    那長長的豆子是不是就是一般在講的菜豆呢?
  • 用洗米水煮,記住了.
    我婆婆也是用灶火一大鍋慢慢滾.
    我用瓦斯爐小鍋子,得在旁守候,嫌麻煩.
    改用微波爐電鍋,婆婆說不行.那會苦.
    豇豆就是菜豆仔,又叫長豆.

    莎莉 於 2014/08/10 09:52 回覆

  • wenshu
  • 來問候您
  • 謝謝,假日愉快!

    莎莉 於 2014/08/10 09:52 回覆

  • wang1431
  • 真是幸福 以後也要學學自己種囉
  • 種蔬果也能調劑身心.
    謝謝賞文,早安!

    莎莉 於 2014/08/10 09:54 回覆

  • Manuelwei
  • 自己種的最安心
  • 是呀!
    不能把長輩留下的田園荒廢,
    種點蔬果,還能補充食材.
    謝謝推文鼓勵!早安!

    莎莉 於 2014/08/10 09:56 回覆

  • Angel
  • 簡單又美味的一餐 窩喜翻
    竹筍是窩的最愛~
    祝周末假期愉快^^
  • 這種麻竹筍料理上比較麻煩.
    綠竹筍,桂竹筍都是上等食材.
    謝謝Anger 賞文,早安!

    莎莉 於 2014/08/10 09:59 回覆

  • 提拉米蘇
  • 妳午餐吃得真的很簡單耶, 好厲害.
    如果是我, 可能一下就又餓了, 呵呵.
    最近的竹筍超好吃的, 我也常買來煮.
    但妳家的是自種的, 更加健康了.
    哇, 妳家食材幾乎都是自家的不用錢, 這樣都不太用花費菜錢了, 好棒.
    而且還是有機的不用擔心農藥, 實在羨慕啊.


  • 在公司吃過午餐就要午睡了,所以一向吃少少的,習慣了.
    若加班晚了真的很餓,晚餐就會吃過量.實在無奈.
    自家種的蔬果沒有販售,都是自己吃,吃不完就分送親友.
    剛開始看這些醜醜的蔬果很沒信心,現在習慣了,
    只是沒灑農藥,稱不上有機.
    我家的麻竹筍纖維比較粗,市面上的綠竹筍細緻甘甜.
    綠竹筍價位很高喔~

    莎莉 於 2014/08/10 10:09 回覆

  • ㄚ進
  • 非常道地的家常菜
    家中有片菜園真方便
    我也喜歡長豆煮稀飯
    真棒!
  • 結婚第一年在婆家吃年夜飯,
    婆婆發現少了長年菜,馬上走去園裏摘了一把菠菜,洗洗就上桌了.(火鍋)
    那時覺得真神奇~
    菜豆仔鹹粥很多人喜歡.
    謝謝ㄚ進 推文鼓勵!早安!

    莎莉 於 2014/08/10 10:15 回覆

  • 煮飯婆媽咪
  • 夏天炎熱真的讓人沒胃口~
    絲瓜粥~竹筍排骨粥~海產粥我家就常吃
    自己種的菜無毒又有成就感
  • 對!
    妳說的這三種鹹粥我都喜歡.
    蛤蜊粥,蚵仔粥,虱目魚粥...都很棒.
    自家種的雖然小小醜醜,還是得吃. 哈哈~
    遇到不好吃的就要改進呀!

    莎莉 於 2014/08/10 21:23 回覆

  • candy
  • 我確實不愛吃稀飯喔
    以前吃白稀飯
    總覺得很噁心
    還會想吐捏
    不過現在好多了
    白稀飯會吃 鹹稀飯也會偶而煮來吃
    而豆子四季豆我會做成涼拌來吃喔~
  • 我幼年時早餐天天吃白稀飯,配豆腐乳,
    偶而有幾粒花生米便很高興了.
    四季豆以蝦米佐料爆香,很好吃喔~
    涼拌的沒做過.

    莎莉 於 2014/08/11 23:04 回覆

  • 馨想盒子
  • 這個夏天快熱斃了..就郎唷...還是莎莉的手藝最開胃了 !!
  • 也不知真是一年比一年熱,
    還是年紀大經不起熱.
    這幾天下雨涼多了.
    我那是懶人做菜, 一切以省時省事為原則.呵呵~

    莎莉 於 2014/08/11 23:06 回覆

  • f30917
  • 晚安一個人要獲得幸福,不能過太聰明,也不能太憨
  • 是喔~
    應該是真聰明,
    真聰明的人不會以聰明來壓人.
    真聰明的人,懂得裝傻.
    謝謝金鳳姐.

    莎莉 於 2014/08/11 23:08 回覆

  • koko
  • 菜豆粥和菜瓜粥~ 都是很可口的粥品.......

    那活力菜~ 沒看過.........

    晚安......... ^_^
  • 活力菜叫做赤道櫻草,也有人叫它日本幸菜.
    我同事種在盆子裏,
    像這樣的大雨天,很多蔬菜都淹水,一定會漲價.
    這時就可以吃活力菜.
    謝謝koko,晚安!

    莎莉 於 2014/08/13 22:28 回覆

  • 迦恩
  • 你真是賢妻良母,夏天我也是沒胃口..
    以前巴比在時種那個豆,也種竹筍..
    大台北都市現在已很少有田種菜
  • 原來妳家也種菜.
    南北真的不平衡,
    南部的蔬菜運往北部,增加運輸費用,製造空污.
    人口太集中,土地不敷使用.居住生活品質也不好.
    謝謝迦恩賞文,晚安!

    莎莉 於 2014/08/16 22:55 回覆

  • 宜
  • 簡樸營養的農家餐
    真的好棒
  • 謝謝宜肯定.
    我懶得做菜,總是朝簡單方便去想.呵呵~
    晚安!祝順心如意!

    莎莉 於 2014/08/19 22:22 回覆

  • 部落格  的   安
  • 都是 妳 家

    種 的

    真 厚
  • 鄉下田園,閒著也不好,
    種些蔬果養人也養地.
    謝謝安賞文,晚安!

    莎莉 於 2014/08/20 23:31 回覆

  • 部落格  的   安


  • 想 如果 這些 健康

    食 材 如果 用

    安 德國 silit 健康 鍋

    味道 一定 不 流失

  • 鄉下人用的都是本土的用具,
    鐵鍋一口可以用五十年還不壞.
    大家也吃得健康長壽.
    謝謝安.

    莎莉 於 2014/08/21 22:07 回覆

  • 部落格  的   安
  • 不是 知名 日本刀 啦

    嘻嘻

    是 德國 silit 啦

  • 原來如此.了解.
    晚安!

    莎莉 於 2014/08/21 22:08 回覆

  • shirley
  • 哇看到我肚子都餓了~我不怕苦我都不挖我覺得那應該也有它的用處~所以我都吃~
  • shirley 真厲害~
    我吃過苦到舌頭會麻的.
    加了大蒜醬油也掩蓋不了.
    晚安!謝謝推文.

    莎莉 於 2014/08/21 22:24 回覆

  • 部落格  的   安
  • 鐵 鍋

    可能 要 買

    日本 的
  • 我婆婆一定是買台灣的,
    50年前鄉下地方哪有日本貨.
    用的順手就好.

    莎莉 於 2014/08/21 22:38 回覆

  • 部落格  的   安
  • 說 的 也 是

    那 妳 家
    的 油


    是 ...................
  • 沙拉油,芝麻油,苦茶油.
    反正我不吃油炸物,也不愛高溫爆香.
    炒菜都是混水炒.

    莎莉 於 2014/08/22 22:48 回覆

  • 部落格  的   安
  • 苦茶 油

    那 是

    幹什麼 用的
  • 茶樹的種子壓搾而來的,
    用來炒菜,拌麵線都很好吃.
    比沙拉油好,但價格較高.

    莎莉 於 2014/08/22 23:32 回覆

  • 部落格  的   安
  • 比較 健康 嗎

    如果 沙拉油 100

    那 苦茶 油

    多少 錢 勒
  • 依品質高低價格不同.
    一般品600公克(一台斤)600元,
    高級品要1000元.

    莎莉 於 2014/08/23 07:45 回覆

  • 揚弦
  • 這幾道菜都很吃。
    尤其是第一張菜豆(那個字我不會念),我會從初產期吃到結束期,太好吃了。^^
  • 豇唸江.
    菜豆仔悶一下很好吃,
    有人切小小塊,快炒脆脆的也不錯.
    還有人醃漬當泡菜.
    平民美食.天天這樣吃就很滿足了.

    莎莉 於 2014/08/25 23:33 回覆

  • 麥可
  • 我真的好喜歡您的料理~真的
    竹筍會苦原來是筍膽呀!感謝您的分享哦!
  • 麥可晚安!
    抱欺這篇漏掉沒能即時回覆.

    我不善烹飪,口味淡難適應外食,只好自己動手做,但求簡單省時,
    您喜歡鄉野蔬食,想必也愛簡約生活.
    祝您週末假日愉快!

    莎莉 於 2014/09/20 18:32 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 那天到山上去,
    路邊就長著瘦瘦小小的山苦瓜,我就滴了一些,
    臨行前父親的朋友摘了自家的豇豆好大一包送我們,
    首先是快炒豆子,吃不完的就變成豇豆稀飯這樣,我覺得豇豆很不錯是不是?

    然後我才不會把筍子生切然後炒熟咧,
    筍子光是要煮熟或用電鍋蒸熟就要花很多時間吧,我一點都不覺得生炒是好主意...
    我的竹筍小文 http://kissdionysos.pixnet.net/blog/post/90929588
  • 山苦瓜和豇豆都好吃.
    竹筍生切炒,是失敗做法.
    但那天和姐妹聊起,大姐說切細就好啦~她從沒先水煮或電鍋蒸.

    令尊做竹筍生意是專業人士,您的方法鐵定正確.

    莎莉 於 2017/09/01 23:07 回覆