台南市是全臺唯一舉辦七夕十六歲成年禮的地區。
一般台南人的信仰習俗是向註生娘娘祈求早生貴子；向臨水夫人媽祈求分娩平安；嬰兒出生到十六歲間祈求七星娘娘照顧庇祐。
當孩子十六歲時已算成年，需在七月七日(農曆)七星娘娘聖誕日備香案面對北斗七星行祭祀之禮。感謝七娘媽十六年來的庇祐。這是最早的成年禮俗。
此外做十六歲成年禮還有一目的：早年貧窮人家的孩子十一、二歲便外出工作，由於年紀小體力差只能領半薪。到了十六歲成年便可領全薪，於是父母邀來親友共同見証，並向東家宣告孩子已成年。
台南做十六歲的習俗，一般多由外婆張羅各項用品，並贈新衣、金飾、禮品以示慶賀。
台南市開隆宮主祀七星娘娘，每逢七娘媽的聖誕總有許多父母帶孩子來祭祀。為讓信眾有「禮」可循，開隆宮便於民國八十年前後起，制定一套「成年禮祭祀程序」。
01.中山路79巷，巷口開隆宮的牌樓。↓
02.開隆宮---廟埕擺放鋁梯，準備搭帳篷布置會場。↓
03.參加成年禮的信眾非常踴躍，所以在農曆七月一日先辦了兩場。供桌正面。↓
04.供品：雞冠花、千日紅、五牲、四果、紅龜粿、壽麵、壽桃、粽子、鳥母衣、金紙、麻油雞酒、甜芋、油飯、七色糕餅、胭脂花粉、七娘媽亭。↓
05.這些糕餅看起來很可口。↓
06.由一位民意代表當主祀。↓
07.本場次所有禮生，僅二位代表穿著狀元服，其餘著廟方提供的T恤。↓
開隆宮廟埕很小禮生很多，連同家長現場超過百人，擠得水泄不通。
廟方公布的典禮程序是：1.填寫「感恩狀」2.祭拜七娘媽3.鑽過「七娘媽亭」4.填許願卡過「喜鵲平安橋」5.焚燒「七娘媽亭」與「壽金」6.領取「十六歲証書」7.禮成
但是現場活動將3和4對調。
08.↓過「喜鵲平安橋」右邊上左邊下繞三回，最後一回將許願卡掛上，下來後摸神牛(牛背上貼一張吉祥話：摸牛嘴大富貴。摸牛尾乎您存傢伙。摸牛腿賺錢若賺水。摸牛角賺錢穩達達。)。(我等到活動尾聲人潮稍減再過來拍。有些禮生租狀元服拍照留念。)
09.「七娘媽亭」背面(細部特寫在相簿)↓
10.「七娘媽亭」正面，加了供桌。↓
11.禮生從背面鑽入↓
12.禮生從正面鑽出，由民意代表及廟方主委攙扶，要繞三次。女生從右邊繞回背面，男生從左邊。完成時致贈狀元燈一個，禮生寫上姓名懸於廟內。↓
格友不必訝異為何鑽入與鑽出變了人？許多家長等在那兒要捕捉歷史上重要的一刻，莎莉不是家長不好和人擠。等了二十分鐘才覓得空隙，錯過了原先那位禮生。
13.狀元燈↓
14.紙糊在細竹上的「七娘媽亭」，一位禮生一座。還有一紙袋的素五牲、紅龜、壽桃、壽麵、壽金、胭脂花粉。連同T恤總共2500元。↓
15.焚燒「七娘媽亭」及壽金、感恩狀。↓
16.十六歲証書↓
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