1.台灣文學館館外散步道.
去年九月三日發現台灣文學館館外散步道燈柱裏的詩作更新了,究竟哪一天更新的?不知道。前期『閱讀女聲』是從2017.11.10開始展示.
2.↓本期主題名為『飽讀食書』
文學「嚐」在生活裡。日常再熟悉不過的柴米油鹽醬醋茶,因為文學,更能風味百變!吃在臺灣,繽紛多元的飲食文化,融合文字意境,迸出味蕾全新體驗。小吃、主食、點心、飲品,道道經典套餐,作家們絕不藏私,透過字句捕捉記憶中的夢幻滋味。
3.↓一剝開竹皮,一股清香就撲鼻而來,而且那糯米和花生米蒸得黏軟恰到好處,有入口就化的感覺。葉石濤〈吃菜粽〉1994
台南人的早餐不是燒餅油條加豆漿,也不是奶油土司配咖啡,道地的吃法是一粒菜粽配一碗味噌湯。很奇特的飲食文化。
4.↓尋常鴨卵製偏奇,食品新傳合品題。
不是霜刀探破殼,分明認得一丸泥。李逢時〈皮蛋〉咸豐年間
鐵板上先放進蚵仔、青菜,再舀入兌過水的番薯粉,打蛋進去,香味隨著熱氣蒸騰四散,油花亢奮地跳舞。焦桐〈蚵仔煎〉 2009
很多西方人視皮蛋、蚵仔為噁心食物,但台南人很愛吃呢~
5.↓豐原月餅出名鬆,竹塹糖多氣味濃。
粵製不能閩製比,說來瘦肉遜莎蓉。林知義〈中秋竹枝詞之三〉日治時期
如波似浪送清香,沙士味奇力特強,
冰冷一瓶常在握,消炎猶可潤吟腸。何木火〈汽水〉1958
中秋月圓人團圓,吃月餅配汽水恰恰好。
6.↓達悟人吃魚,是吃魚在海裡的曼妙游姿,吃魚的漂亮,吃魚的聰明,吃魚的堅韌性格,吃魚的團結。
夏曼.藍波安〈達悟族吃魚的文化〉2002
無法標示出酒精濃度
具有「流連忘返在霧中」的香味
用族人的感覺
釀製而成
的《小米酒》
沙力浪.達凱斯茀萊藍〈我在圖書館找一本酒〉2011
原住民料理包含大海的鮮甜、山林的野味,取自大地的精華濃縮呈現;對自然萬物的景仰與感謝,滴滴流入,真誠醞釀的小米酒。
7.↓微軀秋後最驚風,十月綿衣苦未縫。
燉得隔年紅面鴨,茶油薑酒補三冬。
林緝熙〈辛卯秋冬雜詩之二〉1951
只有砲火蒸餾過的酒
特別清醒
每一滴都會讓你的舌尖
舔到刺刀
白靈〈金門高粱〉2000
為增強體力抵禦寒氣,冬令進補是養生保健的重要一環。燉紅面番鴨加金門高粱讓你元氣滿滿。
8.↓甜粄个味緒 細細口緊食
阿姆个艱苦啊 映入做妹儕心肝肚
續無半屑甜味
張芳慈〈甜粄味〉2001
杯中美色奪桃花, 妙釀如斯有幾家。
不但麴生風味好, 且教縱飲若餐霞。
許柱珠〈紅酒〉1933
甜粄=年糕. 過新年闔家團圓,除夕夜吃年糕、發糕、蘿蔔糕,守歲時喝點紅露酒更能助興。
此次展出共33道文學佳餚,包括大腸糯米、潤餅、仙草冰 冬瓜盅、速食麵、枝仔冰…。
格友有機會到文學館,別錯過人行道上的燈箱,請用心咀嚼作家筆下的特殊韻味與豐富口感。