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1.台灣文學館館外散步道.

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去年九月三日發現台灣文學館館外散步道燈柱裏的詩作更新了,究竟哪一天更新的?不知道。前期『閱讀女聲』是從2017.11.10開始展示.

2.↓本期主題名為『飽讀食書』

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文學「嚐」在生活裡。日常再熟悉不過的柴米油鹽醬醋茶,因為文學,更能風味百變!吃在臺灣,繽紛多元的飲食文化,融合文字意境,迸出味蕾全新體驗。小吃、主食、點心、飲品,道道經典套餐,作家們絕不藏私,透過字句捕捉記憶中的夢幻滋味。

3.一剝開竹皮,一股清香就撲鼻而來,而且那糯米和花生米蒸得黏軟恰到好處,有入口就化的感覺。葉石濤〈吃菜粽〉1994

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台南人的早餐不是燒餅油條加豆漿,也不是奶油土司配咖啡,道地的吃法是一粒菜粽配一碗味噌湯。很奇特的飲食文化。

 

4.尋常鴨卵製偏奇,食品新傳合品題。

不是霜刀探破殼,分明認得一丸泥。李逢時〈皮蛋〉咸豐年間

鐵板上先放進蚵仔、青菜,再舀入兌過水的番薯粉,打蛋進去,香味隨著熱氣蒸騰四散,油花亢奮地跳舞。焦桐〈蚵仔煎〉 2009

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很多西方人視皮蛋、蚵仔為噁心食物,但台南人很愛吃呢~

 

5.豐原月餅出名鬆,竹塹糖多氣味濃。

粵製不能閩製比,說來瘦肉遜莎蓉。林知義〈中秋竹枝詞之三〉日治時期

如波似浪送清香,沙士味奇力特強,

冰冷一瓶常在握,消炎猶可潤吟腸。何木火〈汽水〉1958

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中秋月圓人團圓,吃月餅配汽水恰恰好。

 

6.達悟人吃魚,是吃魚在海裡的曼妙游姿,吃魚的漂亮,吃魚的聰明,吃魚的堅韌性格,吃魚的團結。

夏曼.藍波安〈達悟族吃魚的文化〉2002

無法標示出酒精濃度

具有「流連忘返在霧中」的香味

用族人的感覺

釀製而成

的《小米酒》

沙力浪.達凱斯茀萊藍〈我在圖書館找一本酒〉2011

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原住民料理包含大海的鮮甜、山林的野味,取自大地的精華濃縮呈現;對自然萬物的景仰與感謝,滴滴流入,真誠醞釀的小米酒。

 

7.微軀秋後最驚風,十月綿衣苦未縫。

燉得隔年紅面鴨,茶油薑酒補三冬。

林緝熙〈辛卯秋冬雜詩之二〉1951

只有砲火蒸餾過的酒

特別清醒

每一滴都會讓你的舌尖

舔到刺刀

白靈〈金門高粱〉2000

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為增強體力抵禦寒氣,冬令進補是養生保健的重要一環。燉紅面番鴨加金門高粱讓你元氣滿滿。

 

8.甜粄个味緒  細細口緊食

阿姆个艱苦啊  映入做妹儕心肝肚

續無半屑甜味

張芳慈〈甜粄味〉2001

杯中美色奪桃花, 妙釀如斯有幾家。

不但麴生風味好, 且教縱飲若餐霞。

許柱珠〈紅酒〉1933

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甜粄=年糕. 過新年闔家團圓,除夕夜吃年糕、發糕、蘿蔔糕,守歲時喝點紅露酒更能助興。

 

此次展出共33道文學佳餚,包括大腸糯米、潤餅、仙草冰 冬瓜盅、速食麵、枝仔冰

格友有機會到文學館,別錯過人行道上的燈箱,請用心咀嚼作家筆下的特殊韻味與豐富口感。

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    莎莉 發表在 痞客邦 留言(49) 人氣()