退休前在公司有一個習慣,下午總務或業務要外出辦事,會邀同事買點心。葱肉餅、烤玉米、烤地瓜、胡椒餅…依外出路線順路為原則。玉米、地瓜因婆家有種植,廚房裏常有的,我就不參加;胡椒餅有點辣,吃過幾次就不敢再買;葱肉餅香味非常迷人,但吃第二口就後悔了,太油膩了怕變小腹婆。吃最多的是水煎包。
1.同事買的水煎包就是這家,位在台南市中西區成功路,金華路附近。我看櫃枱上空空的,問了一下才知已經賣完了,想買還得再等半小時。
2.↓三個人忙著趕工.
3.↓包好的高麗菜包排滿鐵盤,加水蓋上鍋蓋,悶15分鐘。
4.↓掀蓋一顆顆夾反面(此時鐵盤乾乾的)再煎1~2分鐘即完成。
5.↓很多人電話預約,依時間來取不必排隊。
6.↓終於買到二顆,一顆12元。麵皮雖厚但口感很好,高麗菜香脆,用一點點肉末及胡椒粉提升味覺。有附醬料包,我不需要就沒拿。真心覺得若是不加糖就完美了。
營業時間:14:00~17:30,週日休息.
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莎莉常到民生路巷內豆腐間買豆漿,因此發現了這家水煎包攤。
7.↓這一攤在民生路忠義路口,元氣早餐店的走廊。(早餐店下午不營業)
8.↓攤名叫『棠口』,由三位年輕人服務。
9.↓先付帳取號碼單,依時間回來領貨。
民生路婚紗店最多,到附近走走看看消磨20分鐘~
10.↓金黃色的水煎包,一個鐵盤排60顆。
11.↓下一盤已經包好了。形狀很漂亮。
12.↓可能排得太擠了,包得圓圓的煎好卻變成長方形。麵皮薄薄煎得金黃酥脆,高麗菜比較多,沒有肉末。加的是素料及香油。只附辣椒醬,我不吃辣沒拿。一顆15元,雖然價格比前一家多25%,但它沒加糖。喔耶~
13.↓問題來了,大家看看這塊黑板!
棠口三不一沒有:不准挑、不准摸、不准嫌,沒有醬油膏。這些都無所謂,15元的東西有什麼好挑的,食物本就不能摸,嫌不好就別買,賣水煎包的店多的是。重要的是下面這句『公休日不定,看老闆心情』,這家不是週休兩日,也不是週休五日,真的全憑老闆高興。感覺營業日比休假日還少,不能專程來買只能路過順便。
想問老闆明天還會來賣嗎?您還是別開口了~看看最下面三列字:不要跟老闆講話.老闆很兇.除非老闆搭訕妳.
(臉書上寫要當天電話確認有無營業)
14.↓兩家水煎包位址. 10點鐘方位是「高麗菜水煎包店」,6點鐘方位是「棠口水煎包攤」。
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