我是草食性動物。我喜歡吃蔬菜甚於魚肉,一天不吃魚肉無所謂,一餐沒有蔬菜就覺得怪怪的。


台灣是蔬菜王國,一年四季都有蔬菜,而且種類繁多。百分之九十的蔬菜我都喜歡。唯一不愛吃的就是秋葵,曾經吃過一次,黏黏的很奇怪,咬一口就吐掉了。





 


為了讓蔬菜變得更好吃,我有撇步。


1.很多人不愛吃洋葱,我的方法是將洋葱、胡蘿蔔、馬鈴薯和豬腿肉一起魯,這樣洋葱不但不會辣還吸滿了肉汁,變得又香又甜。


2.煮茄子前先用肉末、大蒜末爆香,再放入茄子悶軟,味道變美囉!


3.買苦瓜時選霧霧白白的比較不苦,或者甘脆買完全不會苦的綠色山苦瓜。苦瓜切薄片炒小魚乾或鹹蛋黃,風味絶佳。


4.悶絲瓜時加一些櫻花蝦,更能提味。


5.夏天喝冬瓜薑絲湯尚褪火。若嫌太淡了,可以加幾個蛤仔。喝冬瓜湯比喝外面賣的冰品還解渴。


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我的撇步很多,今天先聊到此。


我喜歡吃蔬菜,但一定要熟食,因為我是已經進化的草食性動物


 


 

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