親戚送我一把菊苣，她說菊苣可以保護眼睛，不過有點苦味，可以生吃、榨汁或者和蛋一起煎。
鋸齒狀的葉子，有點像瘦削型的「耐隆菜」
洗乾淨，切細碎，當成葱花。
再打二個蛋（沒加塩，加一點醬油）
菊苣先炒，倒入蛋汁煎一下，三兩下就OK啦！
嗯～香噴噴，嚐一口，完全沒苦味。讚！！
《神農本草經》記載：苦菜＜菊苣＞性寒，味苦，
能清熱解毒，破瘀活血，排膿，治療 黃疸、肺熱咳嗽、疔腫、痔瘡等。
據民間驗方，生汁加蜂蜜，長期飲用，能治各種眼疾，
如青光眼、白內障、視力減退、弱視、夜盲症、眼底出血、視網膜出血等
性寒，脾胃陽虛與體質偏寒者不宜多食。
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