莎莉與您再續前緣

純紀錄不開放留言

1.↑全聚德烤鴨起源店

2.↑箭樓.從地鐵前門站出來，以箭樓為標的不會走錯路。

3.↑箭樓南面便是前門大街北1門.

4.↑全聚德烤鴨總店位於前門大街，是全聚德的起源店，始建於1864年被譽為「中華一絕」和北京的「名片」之一。

5.↑保留了具有歷史價值的「老門面牆」，建於清光緒二十七年（1901年）門窗上方均有磚雕匾額，正中為“全聚德”，左為“老爐鋪”，右為“雞鴨店”並被列為北京市級文物保護單位。

6.↑餐廳內部裝潢古色古香，風格獨特。

7.↑沒有預約，前枱說若願意併桌樓上包廂有位，那就上樓囉~

8.↑木格門扇，木製樓梯，實木廊柱，營造出傳統風味十足的餐廳。

9.↑

10.↑綠色葉子不知是什麼，很難吃。黃瓜不錯。

11.↑依服務員的建議點一盤青菜。

12.↑

13.↑第一代烤鴨師傅姓孫，人稱孫小辮，後經歷蒲長春、張文藻和田文寬共四代烤鴨師傅單桿相傳。之後以集體傳承的形式，如今已傳到第七代烤鴨廚師。(非父傳子，子傳孫)

14.↑全聚德烤鴨採用掛爐、明火燒棗木的方法烤製而成。烤鴨成熟時間約45分鐘。剛烤好的鴨子皮質酥脆，肉質鮮嫩，飄逸著棗木的清香。(廚師有到桌邊片鴨，我也錄了一小段放在相簿)

15.↑還有一大碗鴨湯，贈送的。忘了拍照。

16.↑吃烤鴨的塑膠手套，包裝很可愛~

17.↑餐後在前門大街走走，消化一下。實在膩呀~

18.↑前門大街有許多特色商店。

19.↑兩個人半隻鴨吃不完，連蘆筍也沒吃完。發票讓大家參考。