1.咖啡果實

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2.2016年屋後種了一棵咖啡樹,到2018已經超過2公尺高。

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3.↓葉對生,卵狀橢圓形。

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咖啡原產熱帶非洲,茜草科咖啡屬。別名大葉咖啡、阿拉伯咖啡。花蓮縣舞鶴一帶、東勢林場、惠蓀林場、台南東山、雲林古坑、阿里山、新竹及苗栗一帶都有種植。

4.↓花腋出,白色花冠 5 裂片,反捲。

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5.↓白色的花瓣及清淡的茉莉花香,顯得高貴優雅,花期極短約3~5天,能夠欣賞花開盛況是非常難得的機會。這是20183月下旬拍的。

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6.↓花謝長出綠色小果實

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7.

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8.↓未成熟果實為綠色,經過 6~7個月的成熟期後,果實外皮呈紅色。由於其形狀與顏色與櫻桃相似,因此,外國人稱成熟咖啡果實為櫻桃 (Cherry).

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9.↓咖啡的花芽為複芽,每個葉腋中有花芽 2~6 個,同一葉腋不同花的花芽,發育常不一致,有先有後。因此紅、綠果實同時出現。

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10.↓黑褐色果是熟透沒採摘,過幾天會自行掉落。

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11.↓外皮呈暗紅色就可採收了。

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12.↓剝一顆讓大家看看. 正常情況下每顆果實有兩粒咖啡豆(種子),扁平面相對。

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13.↓這棵樹是先生的哥哥種的,201812月下旬他採收曝曬。(第一天)

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14.↓第五天曝曬.

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年輕時在餐廳打工,當時在飲料部負責水果、飲料、酒的供應。值晚班時常在下班前喝杯熱咖啡,儲備返家途中抗寒的熱量。之所以選擇咖啡放棄茶,因為研磨咖啡豆時,那股香味讓腦細胞誤以為咖啡是很可口的飲料。除了加方糖加煉乳,有時加冰淇淋改善它的苦味。

沒多久離開餐廳,這以後每到晚上總覺得怪怪的,說不出什麼感覺。有一天猛然想起「咖啡」-「想念咖啡」,原來我喝上癮了!從此以後不再喝咖啡,即使多年後喝咖啡蔚為風氣,天天聞到同事的咖啡香也不為所動。(莎莉的觀念-人不該受制於「物」)

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莎莉與您再續前緣

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