鄉下親戚送我一大包胡蘿蔔，雖然有點兒瘦小，但形狀優美色澤亮麗。胡蘿蔔含豐富維他命A，是鹹性食物，對健康很有益處。
這一大包除了送一些給同事，自己也來想想如何料理。
1.胡蘿蔔、馬鈴薯、洋葱及雞腿切小塊，煮咖哩雞。
2.胡蘿蔔、小黃瓜、蕪菁切丁，加醋、麻油涼拌。
3.胡蘿蔔磨成泥，打二個雞蛋拌勻，煎蛋。
4.胡蘿蔔、海帶結、梅花肉切中塊，放醬油滷。
5.胡蘿蔔、蘋果、西洋芹榨果菜汁。
6.炒高麗菜或青椒時加一點胡蘿蔔挫纖，促進食慾、營養加分。
莎莉認為胡蘿蔔除了榨汁和涼拌以外，要燜一下，才不會有生味。
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