莎莉與您再續前緣

白柚的品種很多，婆家種的大概是晚生的吧!11月末12月初才成熟。

公公還在時，每逢白柚收成，總會差人送來給我們吃。

隨著後熟作用，屋裏有股柚皮的淡淡清香；待吃到口裏，微酸甘甜、果肉細嫩多汁。那滋味至今仍齒頰留香!

白柚富含維生素C、生津解渴；不脹氣、易消化、多吃無妨，是製做柚蔘的才料。

上面那一張是11月拍的。

以下三張是9月拍的，套著尼龍袋子，防蟲咬。

約四、五年前公司老闆邀團購，是梨山果農種的超級大「甜柿」，一粒要價80~90元。不論脆脆吃或放稍軟再吃，都很讚。物超所值!

這次的經驗讓我愛上甜柿。甜柿富含B-胡蘿蔔素、維生素A,C，及豐富的鉀、磷、鐵等礦物質。

以前較常吃的「紅柿」又稱軟柿，撕下薄薄的皮才能吃，這是以碳酸鈉脫澀後，果肉才變軟。

另一種較硬的「浸柿」，我不愛吃。因為以石灰懸浮液浸漬脫澀而稱浸柿。

鄉下婆家也有種柿子，休閒性質，品質無法和專業的相比。

其實口感也很好，就是外觀差了些。

這棵不是甜柿，只是普通紅柿，但沒做脫澀處理，一直掛在樹上，讓它自然成熟，叫做『在叢黃』。吃的安心。

這一棵果實長長的叫做筆柿。

我看不像鉛筆，倒像胡蘿蔔。

筆柿屬於不完全甜柿，種子數量越多越能脫澀。(也不必經過化學處理)

這一棵是老公拿吃過的筆柿種籽種的。

筆柿、茄子、香菜(芫荽)，全是剛從田裏摘下來的。

(特別短的那個筆柿，是老公拿吃過的筆柿種籽種的)

再附一張香菜(芫荽)圖

鄉下地方葱、蒜、九層塔、迷迭香、薄荷、辣椒...，都是角落裏就能找到。