台南縣官田鄉是個美麗的地方,不僅有好吃的菱角,更因菱角田帶來了『菱波仙子』--水雉。


由於水雉喜愛活動在有浮葉植物的水澤地區,因而有「葉行者」的稱號。在台灣,水雉常棲息在菱角田間,也有人稱之為「菱角鳥」。但是牠們並不吃菱角,水雉的食物為:水生昆蟲、小魚、濕地植物上的小蟲、植物嫩芽


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